Warum haben Käse und Bier den gleichen kulturgeschichtlichen Ursprung? Wieso ist Salz mehr als eine chemische Verbindung? Und weshalb schmeckt ein Wasser nicht gleich wie das andere?

Anhand der fünf genussWelten – Wasser, Tee, Bier, Käse sowie Gewürze & Würzkräuter – erhalten Sie einen lebendigen, sensorischen Eindruck davon, wie sich Kultur und Wirtschaft im Laufe der Jahrhunderte und Jahrtausende verändert haben.

Als Genuss-Sommelière hat Veronika Mensching gelernt, zu differenzieren, unterschiedliche Lebensmittel einzuordnen – und diese Kompetenz ihren Kundinnen und Kunden zu vermitteln. Weil das eingängige Vermitteln im Team besonders gut gelingt, wird sie dabei vom animalische Sextett unterstützt.

Ob neugieriger Laie oder Fachkraft aus Gastronomie, Hotellerie und Handel:

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