Tee
Aroma, das Beziehung schafft
Abwarten und Tee trinken? Das ist häufig eine gute Wahl. Tee ist Zeremonie und Genuss, Heilmittel und Kulturgut zugleich. Botanisch gehört die Teepflanze zur Familie der Kamelienarten und wächst als immergrüner Baum oder Strauch seit 60 Millionen Jahren in den Tropen und Subtropen, im Flachland wie im Gebirge.
In Asien seit Jahrtausenden bekannt, erreichte der Tee Europa erst im 17. Jahrhundert. Nach europäischer Katalogmanier ist er in sechs Sorten unterteilt: Weiss und Schwarz, Gelb und Grün, Oolong und Pu Erh. Wie schmecken die verschiedenen Teesorten? Woher kommen sie? Wie bereitet frau sie zu?
geschmacksKultur à la carte
Vom Baum bis in die Teeschale: Gamîla, die Elefantenkuh, begleitet die Tee-Sommelière IHK auf ihrer Reise durch die Welt des Tees. Natur, Kultur und Kulinarik vereinen sich zu einer bezaubernden Genussvielfalt.
Zeit für Teegenuss:
Anleitung zur Teeverkostung